中西餐服务实训室主要服务于旅游管理、研学旅行管理与服务等相关专业。可承担《餐饮及宴会服务管理》《中西餐宴会摆台及设计实训》《人际交往与沟通》《旅游接待业》等课程教学、实训等。实训室教学用具和设备齐全,包括各种尺寸和材质的餐桌、餐椅,以及配套的桌布、餐巾、餐具套装,以支持学生掌握宴会服务和设计的关键技能。
典型实训项目:
1.摆台实训
2.餐间服务实训
3.菜品设计实训