重庆工程职业技术学院食品安全应急演练方案

根据《重庆工程职业技术学院食物中毒应急处置预案》的内容，应对突发食品安全事件，特制订本演练方案。

一、 演练目的

为了应对突发食品安全事件，减轻突发食品安全事故的危害，保障师生员工的身体健康和生命安全，维护学院正常的教学、工作秩序。

二、 演练的原则

按照“统一领导、分工负责、以人为本、减少危害、预防为主、协调迅速”的原则，在食物中毒应急指挥办公室的领导下，各工作组迅速展开工作。

三、 演练级别：一般性食品安全事故

模拟食物中毒发生，中毒学生10人，但未出现死亡病例。

四、 参加部门

学院食品安全领导小组成员、学院食物中毒应急小组成员、食堂负责人及从业人员、班主任等。

五、演练总指挥：校长   副总指挥：副校长

六、演练过程：

1、食物中毒事件假设发生在某某年某某月某某日的下午三点，午休后有十名同学相继发生头晕、呕吐、腹泻、全身乏力等症状，在班主任老师和同学的陪同下搀扶到学院卫生所就诊。

2、校医立即电话上报各级分管领导。

3、院长立即启动《重庆工程职业技术学院食物中毒应急处置预案》，命令保卫处人员控制食堂现场，并拨打120、110，待救护车赶来前，校医对有反应的同学进行必要的催吐处理，直至120救护车赶到（或由指挥部安排学院车辆迅速送往医院）。

4、由食物中毒办公室把相关情报上报教委、江津食药监局、江津疾控中心，等待事故调查。

5、由各系（部）统计不适学生的人数，并安排相关班主任通知学生家长，说明情况并做好安抚、协调工作。

6、学院食品安全领导小组召开会议，成立事故调查组，积极配合有关部门调查。

7、院长总结此次演练的成果，宣布演练结束。

 

 

 

 

重庆工程职业技术学院

二〇一八年七月九日